Meksika mutfağıyla tanışıyoruz!

MSA’da aldığı eğitimlerin ardından İstanbul’un önemli restoranlarında kendini gösterdikten sonra özel bir hava yolu şirketinde Flying Chef olarak göreve başlamış olan Ayhan Şekerci dünya mutfağını bize anlatmaya devam ediyor. İkinci lezzet durağımız Meksika...Hollywood filmlerinde hep karşılaşırız. Oyuncular bir şeylerden kaçmak için hep Meksika’ya sığınırlar. Biz de o hesap bugün alıştığımız lezzetlerden kaçıp Meksika mutfağına sığınıyoruz.Meksika , Maya ve Aztek’ler gibi dünyanın en eski uygarlıklarına ev sahipliği yapmış ve Amerika’nın keşfi sonrası , İspanyolların gelmesiyle yerel mutfakları zenginleşerek 8 bin yılı aşmış geniş bir yemek kültürüne sahiptir. Salsa sosu , guacamole , fajita bunlar bildiğimiz ve tadına baktığımız tatlar ama bunlar sadece buzdağının görünen kısmı ...