Japon mutfağıyla tanışıyoruz!
3. Maki;Maki ise ''nori'' ismini verdiğimiz yosunla roll şeklinde sarıp keserek servis edilen bir çeşidir. Bu çeşitte pirinç iç kısımdadır. İçine koyulan malzemelerle birlikte isimleri değişmektedir. Örnek olarak somon balığı ile yapılan çeşidine ''sake maki'' denilmektedir. Sarmalı bir suşi yaparken, sarmamızı kolaylaştırması için hasır bir tabak altlığını steç filimle sararak kullanabiliriz.Maki yaparken pirincin elimize yapışmaması için elimizi ıslatıyoruz ve pirincimizi de her zaman yosunumuzun pütürlü tarafına yayıyoruz.Üstüne istediğimiz malzemeyi koyuyoruz. Yavaş bir şekilde yosunumuzun her iki tarafı birbirine değecek şekilde sarıp sıkıyoruz. 4 parçaya bölüp afiyetle yiyebilirsiniz.Sake Maki ; Somon balık dilimleri, krem peynir, salatalık dilimleriKappa Maki ; Kavrulmuş susam taneleri, ince salatalık dilimleriTekka Maki; Tuna Balığı dilimleri, acısosTamago Maki : Haşlanmış yengeç eti , salatalık dilimleriAvacado Maki ; Kavrulmuş susam taneleri, avakado dilimleri