İçinizdeki aşçıyı uyandıracak 5 kural

Tavanızı ısıtın, lezzetinizi arttırın!Yemeklerinizi fırına koymadan önce fırınınızı önceden ayarlarsanız hem zamandan, hem de yemeğin lezzetinden şikayetçi olmayacaksınız. Eski tariflerde her zaman hatırlatılan bu madde artık söylenmiyor. Ama siz sakın unutmayın: Tavanızı ısıtın! Tarifte soğuk denmediği sürece, siz yağınızı tavaya koyduğunuzda ya da tavayı ocağa koyduğunuzda mutlaka altını yakın. Sıcaklık her türlü yiyeceğin içerisindeki nemi serbest bırakır. Ancak sıcak tava yiyeceğin etrafına bir anlık kilit yaratcak, nemin ve lezzetin içeride kalmasını sağlayacak. Tavaya yiyeceğinizi attığınızda o 'cız' sesini duymalısınız. Fakat fazlası da zarar! Yiyecekleriniz yanabilir! Sakın ama sakın yağın kızgınlığını kontrol etmek için içerisine bir damla su damlatmayın!