Hint mutafağıyla tanışmaya ne dersiniz?

SAMOSSAS (6-8 KİŞİLİK): Samosa börekleri görüntüsüyle bizim muska böreklerine benziyor. Ama hamurun kıvamı ve içindeki baharatların zenginleştirdiği patates ile mükemmel bir başlangıç oluyor. Eğer bugün Hint mutfağını deneyimleyeceksek Samosa olmadan tamamlamış sayılmayız. Malzemeler ; Hamur için; - 3 su bardağı un- 8 çorba k. tereyağı- 1 çay kaşığı tuz- 4/3 su bardağı soğuk su  İç Dolgusu; - 4 büyük patates - 2 havuç- 2 çorba kaşığı sıvı yağ - 1 çay kaşığı kimyon tohumu - 1 yeşil soğan ince doğranmış- 1 tatlı kaşığı doğranmış zencefil- 1 su bardağı bezelye - 10 demet kıyılmış kişniş- 10 demet kıyılmış nane- 1/2 çay kaşığı garam masala