Hint mutafağıyla tanışmaya ne dersiniz?

ALOO TİKKİ ( 4 KİŞİLİK ) Aloo Tikki hem söylemesi hem de yemesi çok güzel olan bir başlangıç...Kuzey Hindistan sokaklarında sıklıkla rastlayıp atıştırabileceğiniz haşlanmış patatesin muhteşem baharatlarla harmanlanmasıyla yapılıyor. Malzemeler; - 3 büyük patates - 1 Orta boy soğan (ince doğranmış)- 1 su bardağı bezelye - 1 jalapeno biberi ( kıyılmış)- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber- 2 çay kaşığı garam masala- 1 çay kaşığı kimyon- Zencefil (kıyılmış)- 10-12 yaprak fesleğen (kıyılmış)- 2 çorba kaşığı ekmek kırıntısı/galeta unu- 4 çorba kaşığı un - tuz/ karabiber