Hint mutafağıyla tanışmaya ne dersiniz?

Tariflerde göreceğiniz üzere Garam Masala diye bir baharat karışımı karşınıza çıkacak . Garam Masala dünyanın en ünlü baharat karışımı olarak geçmekte olup Hindistan’da bölgesel olarak küçük değişiklikler gösterse de genel olarak taze ve kurutulmuş baharatların birleşmesi ile oluşmaktadır. Bu yüzden yemek yapmaya başlamadan bu karışımı hazırlayalım.Malzemeler ;100 gr kişniş tohumu50 gr kimyon çekirdeği10 adet karanfil2 adet tarçın çubuğu3-4 adet yıldız anason12 adet kakule