'Glisemik indeksi' yüksek besinler

Havuçİçerdiği vitaminler: A, K, C, Potasyum, B6, Manganez, Molibden, B1, B3 Fosfor, Magnezyum, Folatİşlevleri: Karotenoidler kalp hastalıkları riskini azaltan, özellikle gece görüşünü sağlayan, maküler dejenerasyona ve katarakt gelişimine karşı koruyucu etki gösteren önemli bileşenlerdir. Ayrıca karotenoid tüketimi pek çok kanser riskini azaltmakta, kan şekeri dengesini sağlamakta, insülin direncini ve yüksek kan şekeri düzeylerini olumlu etkilemektedir. Havuç kolon kanserine karşı da koruma sağlar.