Fransız mutfağını keşfediyoruz!

Fransız mutfağından bir çorba tarifi verilecekse bu mutlaka soğan çorbası olmalı dedim. Tadı bir harika yapması da bir o kadar basit.Malzemeler;2 yemek kaşığı tereyağı, 4 büyük soğan, 2 diş sarımsak, 2 defne yaprağı, 2 dal taze kekik, 1 çay bardağı kırmızı şarap, 3 yemek kaşığı un, 1 litre et suyu Hazırlanışı; 2 yemek kaşığı tereyağı ile birlikte jülyen şeklinde kestiğimiz soğanlarımızı ve sarımsakları karamelize olana kadar pişiriyoruz. Ardından kekik ve defne yaprağını ekleyip 2-3 dk daha soteliyoruz. Ardından şarabımı ekleyip alkolü uçup iyice çekene kadar bekliyoruz. Ateşin altını hafif kısarak unu ilave ediyoruz. Unun o çiğ kokusu çıkana kadar pişirelim. Ardından et suyumuzu ilave edip kısık ateşte kıvam alana kadar pişiriyoruz. Fırında baget ekmek dilimlerinin üzerine peynir koyup eriterek servisi daha da şık bir hale getirebiliriz. Afiyet olsun!