Fransız mutfağını keşfediyoruz!

Bir tart düşünün ama tatlı değil içine istediğiniz malzeme ile doldurabilir istediğiniz tadta servis yapabilirsiniz. Malzemeler;Tart hamuru için; 500 gr un, 250 gr tereyağı, 2çay kaşığı tuz, 1/4 su bardağı suÜst malzemesi için; 3 adet yumurta, 400 ml krema, 200 gr gravyer peyniri, 200 gr salam/sucuk , tuz, karabiber.Yapılışı;Tart hamuru için, soğuk tereyağını önce bıçak ile küçük parçalara ayırın ve su hariç diğer tüm malzemelerle birleştirip bir mikserde çırpın. Kum gibi bir kıvam alacaktır. Daha sonra çok soğuk olan suyumuzu ekleyip hamur haline getiriyoruz ve buzdolabında yarım saat dinlendirin.Fırınımızı 180 dereceye ayarlayıp ısıtıyoruz. Hamuru 2mm kalınlığında açıp tart kabımıza hafif bastırarak yerleştiriyoruz. Üstüne pişirme kağıdı yerleştirip ağırlık yapması için nohut gibi baklagiller koyalım. 20 dk pişirdikten sonra çıkartıp üstündekileri alıyoruz. Bir kapta krema ve yumurtalarımızı karıştırıyoruz. İçine küp küp kesilmiş peynir ve salam/sucukları koyalım ve pişen tartın üstüne yerleştirip tekrar fırına veriyoruz. 30 dk kadar üstü kızarana kadar pişiriyoruz.