ELMAELMA iftar menüsü!

Fıstıklı KebapMalzemeler500 gr. köftelik kıyma, 6 dilim külbastı, 1 adet soğan, 3 diş sarmısak, 4 çorba kaşığı antep fıstığı, tuzTarifiKülbastılar tuzlanıp teflon bir tavada önlü arkalı kızartı­lır. Diğer yanda kıyma karıştırma kabına konulur. Soğan ve sar­mısak mutfak robotunda iyice çekilir. Tel süzgeç yardımı ile sa­dece suları kıymanın içine alınır. Antep fıstığı, tuz, karabiber eklenip iyice yoğurulur. Hamurdan irice parçalar alınıp avucumuzun içinde açılır ve kızarmış külbastılar köfte hamurunun içine konulup tamamen kapatılır. İri iri köfte görünümüne ula­şır. 200 derece fırında 40 dakika pişirilir. Bütün domates dörde bölünür. Sivri biberlerle birlikte ayrı bir kapta kebapların yanında kızar­maya bırakılır. Kebaplar fırından çıkınca alüminyum folyo ile kaplanmış kürdanlar kebaplar batırılıp süslenir. Domates ve sivri biberle birlikte servis yapılır.