ELMAELMA iftar menüsü!

Mercimek KöftesiMalzemeler1 su bardağı ince bulgur, 2 su bardağı kırmızı mercimek, 4 su bardağı su, 2 çay kaşığı tuz, 2 çay kaşığı pul biber, 5 çay kaşığı kimyon, 1 demet yeşil soğan, 1 demet maydanoz, 3 çay kaşığı salça, 2 çorba kaşığı margarin, 1 soğanTarifiKuru soğanı yemeklik soğan gibi doğrayıp margarinle biraz karıştıralım. İçine salça ilave edip ateşten indirelim. Diğer tarafta mercimeği yıkadıktan sonra dört su bardağı su ile haşlayalım. Mercimekler sararıp suyunu çektikten sonra ateşten alıp içine ince bulguru ilave ederek karıştıralım.Kapağını kapatıp 15 dakika bekletelim. Maydanoz ve soğanın yeşil kısımlarını ince ince doğrayıp diğer malzemelerle birlikte mercimekle bulgura ilave edelim. Daha sonra köfte şeklinde biçimlendirerek servis yapalım. Dilerseniz servis tabağına aldıktan sonra üzerine yarım limon suyunu gezdirebilirsiniz.