Çin mutfağıyla tanışıyoruz!

Hazırlanışı ;Öncelikle malzemelerimizi istediğimiz boyutlara getiriyoruz. Havuçlarımı rendeliyoruz, yeşil soğan dışındaki diğer tüm sebzeleri ise küçük ve ince şeritler şeklinde kesiyoruz. Küçük halkalar halinde kestiğimiz yeşil soğanları bir az yağlı bir tavada sarımsaklarla beraber kavuruyoruz ardından sırayla önce havuç ve kereviz sapını ardından da mantar ve lahanalarımızı ekliyoruz. Sebzelerimizi çok öldürmeden hafif diri kalana kadar kavurduktan sonra şeker , beyaz biber, oyster sos ve soya sosunu karıştırıp ocağın altını kapatıyoruz. Farkı bir kaba alıp soğuttuktan sonra spring roll yufkamızın (eğer bulamazsanız ise bizim hazır baklava yufkasını da kullanabilirsiniz) içine koyarak resimde gördüğümüz şekilde sarıyoruz. Sarma işleminde yufkayı kapatırken nişastalı su kullanıp açılmasını engelleyebilirsiniz. Kızgın yağda altın sarısı rengi alana kadar kızartıyoruz ve sos için söylediğim tüm malzemeleri birleştirip servise hazır hale geliyor.