Yağ ile 'yağlarla' savaşmak!

Tüm yağlar birbiriyle aynı değildir; özellikle vücudumuzdaki yağlar…

Viseral yağlar dediğimiz göbek ve iç organların çevresinde bulunan yağlar, vücudumuza yerleşmiş en sağlıksız yağlardır. Kalp hastalıkları ve obezitenin de en etkili sorumlusu bunlardır. Örneğin, viseral yağlar çoğunluktaysa insülin işlevini yerine getiremez ve bu da daha fazla yağ alımını yol açar.

Yeni yapılan bir araştıma ise bu yağlara doğru yağ seçimi yaparak savaş açabileceğinizi gösteriyor.

İsveçli araştırmacıların yaptığı çalışmada 39 erkek her gün ekstra 750 kalori alacakları bir diyete tabi tutuldu. Erkeklerin yarısı bu kaloriyi doymuş yağlardan yapılmış keklerle, diğer yarısı bitkisel sıvı yağlarla yapılmış keklerle aldı. İki grup da aynı oranda karbonhidrat, şeker ve protein aldı.

7 hafta sonunda iki gruptaki erkeklerin de kilo aldığı görüldü ancak, doymuş yağlar tüketen gruptaki erkekler kilolarını göbek ve iç organlarının etrafındaki bölgeden alırken, diğer gruptakilerin göbek bölgesinde yağ artışı daha az görüldü ve kiloların bir kısmının kas kütlesindeki artış olduğu anlaşıldı.