Kestane nasıl pişirilmeli? Haşlama mı, kebap mı?

Mangalda pişirme yönteminde serbest radikal oluşumunu engellemek için kestanelerin ateşe yakın olmamasına dikkat edilmeli. Fırında veya tavada pişirme yöntemleri de sıklıkla kullanılan pişirme alternatifleri. Kestaneyi kavurarak yemek istersek eğer, nem oranı bu kez yüzde 20 azalıyor. Şeker miktarı yüzde 10 yükseliyor. Bu nedenle de enerji değeri artıyor.