Kaybettiğiniz yağlar ne oluyor?

Vücudumuz besinlerle aldığımız fazla miktardaki protein veya karbonhidratı yağ şeklinde, yani trigliserit molekülleri halinde depoluyor. Bu moleküller karbon, hidrojen ve oksijen olmak üzere üç atomdan meydana geliyor. İşte yağ yakmanın gerçekleşmesi için trigliseritlerin, oksidasyon (oksitlenme) olarak bilinen bir işlem yoluyla parçalanması gerekiyor.