Ankastre mutfak kullananlar bu detaylara aman dikkat!
Ankastre mutfak kullanırken nelere dikkat etmek gerekir? Davlumbazdan fırına ve ocağı ankastre kullanımında daha yüksek verim almak için bunlara dikkat!
Yemek pişirirken mutfağınızdaki ankastre ürünlerden daha fazla
verim almak, daha az enerji tüketmek ve ömürlerini uzatmak
istiyorsanız bunları bilmenizde fayda var. Silverline’nin
Marka Direktörü Dilek Kosova tüketiciye ankastre ocak,
fırın ve davlumbazı doğru ve verimli kullanımın ipuçlarını
anlattı.
Mutfaktaki buharı en etkili biçimde gidermek için davlumbaz
pişirme işlemine başladığında açılmalı ve pişirme sonlandıktan
birkaç dakika sonra kapatılmalı. Pişirme sonrası mutfağınızda kalan
artık kokuları yok etmek için 15 dakikalık otomatik çalışma
sistemini kullanabilirsiniz. Ürün belirlenen süre sonunda otomatik
olarak kapanacağı için tekrar mutfağa gitmenize gerek kalmaz.
En yüksek performans için pişirme sırasında filtre cam kapağı açık bırakılmamalı. Bu sayede enerji tüketimini optimize eder, gürültüyü azaltır ve hava çekişini daha etkin bir hale getirirsiniz.
DAVLUMBAZ ÇALIŞIRKEN SAKIN PENCERE AÇMAYIN
Davlumbazınız çalışırken mutfakta bir pencere açılmamalı. Açılan
pencere alçak basıncı yok ederek davlumbazın çalışma performansını
olumsuz etkileyecektir.
En iyi sonucu almak için ocakla aynı genişlikte bir davlumbaz
alınmalı.
Çekiş kapasitesinin düşmemesi için yağları tutan alüminyum
filtrenin 3 haftada bir mutlaka temizlenmeli. Enerji tasarrufu ve
en yüksek performans için pişirme yoğunluğuna uygun fan kademesi
seçilmeli. Çekiş kapasitesinin düşmemesi ve daha düşük ses seviyesi
için baca montajı mümkün olduğunca kısa ve
bacada az eğim olacak şekilde yapılmalı. Eğer hava akışı karbon
filtre ile sağlanıyorsa, karbon filtre kullanım sıklığına göre
yılda 1 veya 2 defa yenisi ile
değiştirilmeli. Aksi halde filtreden geçen kokular temizlenmez.
FIRINLARDA ÖN ISITMA YAPARSANIZ...
Fırın kullanırken yemek içeriğine uygun doğru pişirme
fonksiyonunu kullanın.
Yemeklerin hazırlanması için çeşitli fonksiyonlar mevcuttur.
Alt ısıtma; alttan pişirilmesi gereken
yemekler, yemek ısıtmak ve kavanozları sterilize etmek için
kullanılır.
Üst ısıtma; önceden pişirilmiş yemeklerin
ısıtılması, donmuş yiyeceklerin çözülmesi için kullanılabilir.
Alt/Üst ısıtma; klasik pişirme fonksiyonudur, ısı
hem alt hem üst ısıtıcıdan gelir. Börek, poğaça gibi hamur işi
yiyeceklerin pişirilmesi için tavsiye edilir. Ayrıca fanlı alt
rezistans, turbo rezistans, fanlı pişirme, buz çözme, gril
fonksiyonları bulunur. İdeal sonuç için yemek içeriğine en uygun
pişirme fonksiyonu seçilmeli.
Pişirmeye başlamadan önce belirli bir sıcaklığa gelene kadar boş olarak çalıştırıp ön ısıtma yapılmalı. Bu süre yaklaşık 15-20 dakikadır. Ön ısıtma ile daha iyi pişirme verimi sağlanır.
FIRIN KAPAĞINI MÜMKÜNSE AÇMAYIN
Yiyecekler pişerken fırın kapağını sık sık açmak her seferinde
soğuk havanın fırın içerisine girmesine, dolayısıyla da enerji
kaybına neden olmaktadır. Bu nedenle pişirme esnasında fırın
kapağını mümkün olduğu kadar az açılmalı.
Birçok yemek için rezistanslı turbo fan fonksiyonu kullanılabilir.
Bu fonksiyon sayesinde ısı yemeğin üzerine homojen şekilde yayılır.
Ayrıca bu fonksiyon ile birkaç tepsi yemeği aynı anda
pişirilebilir. Pişirme sonlandırıldığında fırın içerisinde ki ısı
bir müddet daha kalacak ve fırın yavaş yavaş soğuyacaktır. Bu
ısı diğer yemekleri sıcak tutmak için kullanılabilir.
FIRINI KAPATMADAN ÖNCE...
Pişirme sonlanmadan 5 dakika önce fırın sıcaklık derecesi mümkün olan en düşük seviyeye düşürülebilir. Bu sayede fırın içerisinde kalan sıcaklık ile yemeğin pişmesi tamamlamış ve enerji tasarrufu yapılmış olur.
ALTI DÜZ TENCERELER TERCİH EDİN
Ocak kullanırken soğuk sıvıları camdan uzak tutun. Üründen
yüksek verim elde edebilmek için tencere tabanı büyüklüğüne uygun
yanıcı göz tercih edilmeli ve
kaplar bekin üzerine ortalanmalı. Orta ve küçük çaplı yanıcılar
düğmelere yakın, büyük çaplı yanıcılar ise düğmelere en uzak bölüme
konumlandırılmıştır. Düğmelerin hasar görmemesi için büyük kaplar
düğmeye yakın gözlerde kullanılmamalı. Yüzey sıcakken soğuk sıvılar
cam yüzeye ya da yanıcı gözler üzerine dökülmemelidir. Termal şok
nedeniyle cam çatlayabilir.
Ürünün deforme olmaması için pişirme kapları ızgaralara çarpmaktan
ve sürtmekten kaçınılmalı. Cam yüzey ocaklar 300 C sıcaklığa
dayanabilen 6 ila 8 mm cam kalınlığına sahip ve temperleme
teknolojisiyle üretilmiştir. Üründe ısıyı alt yüzeye aşırı yansıtan
közleme tavası gibi kaplar kullanılmamalıdır. Enerji tasarrufu için
tencere altı düz tercih edilmeli ve kapağı kapalı şekilde
kullanılmalı.