Tavuklu kokoreç nasıl yapılır?

Malzemeler:

Yarım kilo tavuk kıyması
2 tatlı kaşığı nane
2 tatlı kaşığı kekik
2 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
4 orta boy domates
7 sivri biber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım bardak su

Hazırlanışı:

Önce domatesleri ve biberleri küp küp doğrayarak hazırlayın. Sonra tavuk kıymasını geniş bir tavaya alıp orta ateşte kavurmaya başlayın, kıymaların biraraya gelerek top top olmaması için tahta kaşıkla karıştırırken kıymaları ayırarak ufak parçalar halinde pişmesini sağlayın. Birazcık piştiğini gördüğünüz zaman naneyi, kekiği, pul biberi ve tuzu katarak iyice karıştıra karıştıra kavurun. Kıymalar tamamen baharatlarla piştikten sonra tavanın ortasını tahta kaşıkla açarak oraya doğradığınız domates ve biberleri dökün. İyice karıştırarak domates ve biberlerin kıymayla karışmasını sağlayın ve yarım bardak suyu karışıma ilave edin. Biraz daha karıştırdıktan sonra tavanın kapağını kapatarak suyunu çekmesini bekleyin. Yaklaşık 20 dakika kadar o şekilde piştikten sonra ocağın altını kapatın.

Artık kokorecimiz servise hazır.İster ekmek arası ister tabakta servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Diğer lezzetli yemek tariflerini görmek için--> www.lezzetbank.com