Tavuklu keşkek tarifi bayram sofralarının vazgeçilmezi!
Tavuklu keşkek nasıl yapılır? Malzemeleri neler? Özellikle düğün ve bayram sofralarının vazgeçilmez lezzeti tavuklu keşkekin tarifi elmaelma.com'da.
Bugün sizlere özellikle bayram sofralarının ve düğün yemeklerinin vazgeçilmez lezzeti olan tavuklu keşkek tarifini hazırladık. Buğday ve tavuğun birbirine karıştığı üzerine tereyağı ve pul biberle dökülen servisle ikram edilen bu enfes lezzeti henüz denemediyseniz mutlaka denemelisiniz. Size parmaklarınızı yedirecek olan bu tarife bayılacaksınız. Peki tavuklu keşkek nasıl yapılır? Malzemleri neler? İşte tüm malzeme listesi ve hazırlanışı ile tavuklu keşkek tarifi. Şimdiden afiyet olsun.
MALZEMELER:
2 su bardağı aşurelik buğday, 4 adet tavuk pirzola, 4 su bardağı su, 1 yemek kaşığı tuz, 1 çay kaşığıkarabiber, 1 tatlı kaşığı tereyağı, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
HAZIRLANIŞI:
Buğdayı bol suda güzelce yıkayın. Yıkanmış buğdayları düdüklü bir tencereye koyun ve üzerine sadece buğdayların üstünü geçecek kadar su ilave edin. Kapağını kapatmadan kaynatın. Kaynamaya başlayınca altını kapatın ve bu şekilde kapağını kapatıp yarım saat bekletin. Böylece buğdaylar şişip, büyüyecekler. Yarım saatin sonunda tencerenin kapağını açın, yıkadığınız tavukları buğdayların üstüne kemikleriyle birlikte yerleştirin. Tuzunu, karabiberini vu suyunu ilave edip tencerenin kapağını kapatın. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp 40 dakika pişirin. Pişirdikten sonra kapağını açın ve tavuk etlerini kemiklerinden ayırın. Bir el blenderı yardımıyla buğdayları ve tavukları güzelce çekin. Tamamen homojen bir karışım olmasına özen gösterin. Tereyağını, toz kırmızı biber ile birlikte kızdırın ve sıcak keşkeğin üstüne gezdirin.Pul biberle de süsleyerek servis edin.