Sağlık deposu: Sulu Yeşil Mercimek
Sofralarımızdan eksik etmediğimiz, vitamin deposu mercimeğin şimdi de yemeğini yapmaya ne dersiniz? Çocuklarınızın da seveceği bu tarifi defterlerinize not edin!
Malzemeler
2 su bardağı yeşil mercimek
1 adet orta boy soğan
2 adet yeşil köy biberi veya çarliston
3 yemek kaşığı riviera zeytinyağı
2 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Yemeğin tarifi
Mercimekleri yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanmış mercimekleri süzün ve sudan geçirin. Bir tencereye eklediğiniz zeytinyağında, piyazlık olarak doğramış olduğunuz soğanı sotelemeye başlayın. Soğanlar biraz yumuşadıktan sonra küçük küçük doğradığınız biberleri ekleyin ve iyice karıştırın.
Biberler solunca salçayı ekleyin ve tekrardan karıştırın. Ardından haşlanmış olan yeşil mercimekleri tencereye ekleyin. Salçayı malzemelere iyice yedirene kadar iyice karıştırın. Pulbiber, kırmızı biber ve karabiberi tencereye ekleyip birkaç dakika kadar karıştırarak pişirin. Tencerenin içindeki malzemenin üstünü iki parmak kadar aşacak şekilde soğuk su ilave edin. Malzemeleri tekrar karıştırıp orta ateşte yemeği kaynamaya bırakın. Yemek kaynamaya başladıktan sonra tuzunu ilave edin.
Mercimek yiyerek vücudunuza gerçek bir iyilik yaptınız!