Pratik Fajita tarifi
Meksika yemeği olan fajita, et sevenlerin vazgeçemediği bir lezzet... Fajita yemek için, restoranta gitmenize gerek yol, sizin için çok pratik bir tarifimiz var.
İşte pratik bir Fajita tarifi...
Malzemeler
500 gr. dana biftek
2 adet renkli dolmalık biber (sarı, yeşil)
1 iki adet etli kırmızıbiber
2 adet orta boy soğan
Maydanoz
Taze soğan
Sıvı yağ
3 diş sarımsak (ya da sarımsak tozu)
Kırmızı pul biber
Kekik
Tortilla ya da lavaş ekmeği
Yemeğin
tarifi
Kasapta incelttirdiğimiz biftekleri julyen (birer parmak
kalınlığında şeritler halinde) doğrayın.
Sarımsakları soyun ve ince ince kıyın. Doğradığınız etleri geniş
bir kaba alın, kıydığınız sarımsağı, tüm baharatları ve 1 çay
bardağı sıvı yağı ekleyerek 10–15 dakika dinlendirin.
Biberlerin çekirdeklerini çıkartın ve kuru soğanlarla birlikte
doğrayın.
Geniş bir tavaya, yarım çay bardağı sıvı yağ koyun, biberleri ve
soğanları soteleyin. Sebzeler tam pişmeden hafif diriyken içine
etleri atın ve iyice pişene kadar tahta kaşık yardımıyla
kavurun.
Taze soğan ve maydanoz ince ince kıyın, fajitas servis tabaklarına
tabalara bölüştürüldükten sonra üzerine serpin.
Tortillaları ısıtın, yanında isteğe göre salsa sosu ve süzme
yoğurtla çok sıcak olarak servis yapın.