Manisa Kebabı
İnciri, Sultaniye üzümü, Mesir macunu ve birçok güzel lezzetiyle meşhur Ege'nin güzel şehri Manisa'dan kuzu etli güzel bir kebap tarifi...
Malzemeler
Krep
için
2 su bardağı un
3 yumurta
1 su bardağı sıvıyağ
2 su bardağı süt
Tuz
İç harcı
için
400 gram kuzu eti
2 soğan
2 diş sarımsak
2 defne yaprağı
1 çorba kaşığı domates salçası
1 kase manta
Tuz, karabiber, kekik
Su
Yemeğin
tarifi
İç harcı için kuzu etini tencereye alarak sıbı yağda kavurmaya
başlayın.
Etler sulanıp tekrar suyunu çekmeye başlayınca üzerine soğan ve
mantarın ekleyin.
Bir süre kavurduktan sonra üzerine salça ve defne yaprağını da
ekleyin.
Krebi için yumurtaları karıştırma kabına alın. Üzerine süt,
sıvıyağ, tuz ve unu alarak çırpın.
Krepleri pişirdikten sonra tezgaha yayın. Üzerine hazırladığınız iç
harcı paylaştırarak kapatın.
Fırın tepsisine dizerek üzerlerine birer dilim kaşar peyniri koyun
ve 180 derecede pişirin.