Bulgurlu patlıcan ruloları tarifi değişik bir lezzet arayanlara

Hazırlaması oldukça kolay olan ve tam bir sağlık deposu olan bulgurlu patlıcan tarifine bayılacaksınız. Anadolu topraklarının kıymetlisi, faydaları saymakla bitmeyen bulgurla birleşen patlıcanın bu tadını asla unutamayacaksınız. Peki bulgurlu patlıcan nasıl yapılır? Malzemeleri neler? İşte tüm malzeme listesi ve hazırlanışı ile karşınızda bulgurlu patlıcan tarifi. Şimdiden afiyet olsun. 

MALZEMELER:

1 adet büyük boy patlıcan, 2 yemek kaşığızeytinyağı

Domates sosu için:

1 kase domates püresi,1 diş sarımsak,2 yemek kaşığı zeytinyağı,1 çay kaşığı tuz

İçi için:

75 gram kaşar peynir

Hazırlanışı:

Patlıcanları bir soyacak yardımıyla ya da bıçakla uzunlamasına orta kalınlıkta dilimleyin.Tuzlu suyun içine aktarıp acısını alın.İzli bir ızgara tavasını zeytinyağı ile yağlayın.Patlıcan dilimlerini arkalı önlü yumuşayana kadar pişirin.O sırada sarımsağı ezin. Zeytinyağı ile hafifçe kavurun.Domates püresini, tuz ve karabiberi üzerine ilave ederek kıvam alana kadar pişirin. Kıvamı koyulaştığında ocaktan alın.
Pişen patlıcanların içlerine rendelenmiş kaşar peyniri koyup rulo biçimde sarın.
Hazırladığınız domates sosu bir fırın kabına aktarın. Patlıcanları ortasına oturttun.
180 derece peynirler eriyene kadar 8-10 dakika kadar pişirin. Çıkarıp afiyetle tüketin.