Baş döndürücü lezzet: Ekşili Köfte
'Bugün ne pişirsem?' diye düşünenlere gerçek bir ziyafet önerimiz var. Önce mükemmel kokusu mutfağınıza dolacak, sonra damaklarınızda leziz bir tat kalacak.
Malzemeler
Yarım kilogram kıyma
1 soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım su bardağı pirinç,
3 su bardağı su
1 limon
1 yumurta sarısı
1 çorba kaşığı margarin
Tuz, karabiber
Yemeğin yapılışı
Öncelikle soğanı rendeleyin. Pirinci yıkayıp süzün. Maydanozu
ince ince kıyın. Kıymayı bir kaba alıp soğan, pirinç, maydanoz, tuz
ve karabiberi ekleyerek yoğurun. Küçük parçalar koparıp yuvarlayın
ve unlanmış tepsiye dizin.
Suyu tencereye alıp tuz ve margarin ekleyerek kaynatın. Köfteleri
ilave edip orta ateşte 20 dakika kadar pişirin.
Bir kasede yumurta sarısıyla limon suyunu çırpın. Yemeğin
suyundaniki kaşık ekleyip karıştırarak ılıştırın. Hazırladığınız
terbibeyi kaşık kaşık tencereye ilave edip ateşten alın. Sıcak
olarak servis yapın.