Balık graten nasıl yapılır?

Malzemeler:

1 çorba kaşığı tereyağ, 4 adet beyaz etli balık, 2 dilim ekmek, 50 gr. kaşar peyniri rendesi, 1 çay kaşığı hardal, 2 adet havuç, 4 küçük boy patates, 1 adet çarliston biber, karabiber, tuz

Hazırlanışı:

Balıkları temizleyip yıkayın. Süzüp üzerine tuz ve karabiber serptikten sonra 5-10 dakika marine edin. Balıkların her iki yüzüne tereyağı sürüp alimünyum folyaya sarın. Orta ısılı fırında 8-10 dakika pişirin.

Ekmek içini ufalayıp alüminyum folyaya serin ve kızgın fırına verip kızartın. Fırından alıp kaşar peyniri ve hardalla karıştırın. Balıkları fırın tepsisine dizin. Hazırladığınız ekmekli karışımı balıkların üzeirne yayın. Orta ısılı fırında 8-10 dakika daha pişirin.

Havuç ve patatesleri soyun. Havuç ve biberi uzun şeritler halinde doğrayın. Patatesleri ikiye bölün. Hepsini tuzlu suda 10 dakika kadar haşlayıp süzün. Balıkları fırından çıkarıp servis tabağına alın. Patates, havuç ve biber eşliğinde sıcak olarak servis edin.